9 r u& p& u% q( N! i j材料：(4人分量)) f6 x3 r8 j0 c# C' `
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
- L$ c$ M& \0 ^% Stvb now,tvbnow,bttvb
t1 z) Z8 c! P& w5.39.217.77
% p4 v8 |. ~ Y2 p- y$ n8 s% F公仔箱論壇蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* r+ J# g+ |
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
) t x3 W) E- x1 P& ~ R( J- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' A- G; B6 _9 J+ ~5 d; d; s! @
6 Y3 j, }- O d- |( k
做法: & [" \5 L% @8 q6 ~+ M8 X# K0 O- t
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
" U$ Y: ^& P5 e( M, l' V' N! t
) W [; m1 O4 R/ D, f1 A. V k2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。% A( K! a% A$ k! |2 e& M
公仔箱論壇- e) Q: X* [' H: `; y& y" p
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
, B" E- n1 [# p0 a公仔箱論壇6 J( P$ D& c3 ^7 j
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
' V3 b) P" K. a( l; R公仔箱論壇
b, ~: s$ k5 i# N, b+ }/ V) q. T% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
$ n- [( F$ P3 o* ]0 D
2 h& U: |/ a+ H. F
- W O) f# n1 X E1 s公仔箱論壇土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
; n9 n. L' M4 E y9 D. I5.39.217.77. |( }; k" ?, c2 q2 j/ u, A( x2 N) e
|
發表於 2015-8-16 06:35 AM
| 