) _4 ^( U, O/ D- ?# l; D* W. K材料：(4人分量)+ \1 c! {4 l/ d2 Y! e& r3 D2 ^
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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" P+ y; r* _6 e# L) c! M) W蛋調味料：
3 Q& ^0 o: q. x! M5.39.217.77黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法: 公仔箱論壇. ~ X5 \: z3 z' Y. r/ y& v
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。% [; J6 m3 S/ [ G5 E2 y
; T4 m: z, N! w* Z0 s; H2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* C0 M6 e1 n, V. U1 n' x( F3 i
* h$ m2 Y& v& E6 s& K. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。; k! {0 x2 g8 z/ n0 r5 D
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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