[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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: f. J1 L; u& B1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 g7 M* F" P7 i4 p: ^( u新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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' n8 |5 l# t4 e* ~調味：
1 L+ {% M& r. Y/ E公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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公仔箱論壇- W0 Q: u( l9 A. _
做法:
! Q: P  i. p5 _公仔箱論壇1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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0 K6 n! Y6 s: k% r( f. H2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 q- E$ @9 c, g
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ r3 u" v$ h# Z# [! Q
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]( r/ k4 v- q4 f# b2 N: ?! q

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