[中式食譜] 香酥單骨雞翼

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材料：5.39.217.77! H$ _5 m( L" D1 O+ v
雞中翼400克、蒜茸及乾蔥茸各2茶匙、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙
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醃料：公仔箱論壇* y: h$ k# T: j9 |1 R5 A1 d2 P
鹽、糖各半匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、紹酒1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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0 p/ Q, m. s" q/ C: \5 d$ H8 j做法:5.39.217.77; U$ ^. |- `/ D/ u2 j9 ^1 t5 B7 I
1.雞翼洗淨後，於中間位置斬半。
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2.加醃料拌勻。' e+ R8 j9 e' a- g, m6 y
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3.將蒜茸及乾蔥茸加入拌勻醃30分鐘。6 q$ ]1 M( Z0 r* q

: S  `: l* d: d) Y/ j' q% u8 C# Y1 p4.加入蛋汁及生粉，以熱油炸至金黃色即成。
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