材料：5.39.217.772 U. G5 J- j4 z- q8 C6 s
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 4 h; O; e, J0 i2 y8 @' w3 ^3 |
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# w5 e; o% Y
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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做法:
; q; @2 \7 J6 S3 u+ Z公仔箱論壇1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。5.39.217.772 w/ u6 n6 L) i; k0 a3 w
3 r! K8 C. f/ W+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。tvb now,tvbnow,bttvb% T, T/ P! w. R7 V+ k+ _" A
% k8 J- ^. Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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3 e A ?+ |' }/ t2 o6 ]' `9 }公仔箱論壇4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。# x1 O2 F4 x7 g6 |$ ]
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1 }1 @; O- V1 Y5.39.217.77羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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