+ w. s7 k* ^3 y% Z7 Q公仔箱論壇材料：(4人分量)
6 C+ \/ _; H+ y+ }tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; ?. h! F! i
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許) z( U, _' J& ?/ X6 R+ Q
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煮料：
9 B0 c7 Q3 L, W: ^: J8 D; Otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：
9 U# ^, r+ o! }6 b6 q' gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 O" W( \, Y* Y2 u
5.39.217.77+ ^/ @' f- N' [0 S" O
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做法: : C! q3 c, z3 i0 c( |& N
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。 b6 _. i9 E5 H' f4 i: u4 T
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。公仔箱論壇/ f# m; M% o- C7 q2 W
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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