【材 料】 公仔箱論壇0 u6 u% X+ Y3 {+ O
蛋白 210g 公仔箱論壇0 ^: b* g' B7 O8 H. [
塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- Y4 Z1 q, [9 h2 j) q, ^$ z6 V$ c
鹽 2g
) _3 G# l W" G2 L- W( c Q5.39.217.77細砂糖 80g
% s9 r9 M+ C9 I2 q& ?6 b低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 k; \$ j! r ^: P$ j
四季豆 10根
5 U( ^6 d' h( s: k! |# E2 H% V海苔片 4片
) W7 P# \' `. O! g6 ~% [5.39.217.77花生粉 適量
8 [& X( \: x6 q ?( x5.39.217.77沙拉醬 適量
* J, I5 h. z" h* i5 I9 n9 D公仔箱論壇 公仔箱論壇% }) H) G/ t0 E5 n2 P7 G
【做 法】
6 j3 z/ c; i( C6 _+ w5.39.217.771 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 5.39.217.77, i2 Q& S+ b2 ]% A R
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 5.39.217.779 O- b2 o8 K2 P2 F
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
* ?* k3 ?0 @, R- b5.39.217.774 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
% `1 T8 U# o' A2 b: e$ e" J1 f+ S3 d) u公仔箱論壇5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
) C" {( e7 K! ?) B2 p+ x, D# ~6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, B. t: q/ P8 S) I+ d) h) y8 W7 四季豆汆燙熟備用。
+ R) a# D/ }) _* t5.39.217.778 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
8 p* B5 r1 c, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 
