[中式食譜] 干烹仔鸡

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) }$ y% }3 J) I' ]* S% W原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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    制作过程
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    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；' g3 ]- t1 D: |4 m$ Q$ t9 t

' J2 n$ d4 U  E- }0 K( U  x    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；5 S$ T/ T1 u* S- I2 j$ E  o

$ l* ?4 l5 w+ b( W; `( j公仔箱論壇    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；tvb now,tvbnow,bttvb, S; h/ j' m' a2 C
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋