[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:9 r) M( o4 s; q) i4 J
燕窩 - 40 克5.39.217.77- q7 C! N* I) E6 O
沸水 - 1 杯  W% `& S. P6 m; j- U5 i
蛋 - 4 隻
" R2 l) x5 [( V公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 y  q8 S. o; _) A8 ?/ ]- E
糖 - 1/3 杯" o& M( k- q1 J/ ^; s9 e5 [

; T; h9 u( C. l$ H8 z: [, [製法:, K4 X" ]. f1 V( ?1 p* E3 Z
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
( s, o+ t- g3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇; N$ K' [: {3 \! {) z3 P
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
! x4 E, s5 ^' T4 @& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 公仔箱論壇; X5 u- n3 N% a2 X+ R
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
. k; p) Y4 ~+ }+ ^, m* m6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
# D5 t/ c0 s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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