材料:4 H1 h0 ^. z" I( Z4 C6 e
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [: W# W' r3 U, [2 @$ N8 w
b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇6 E' {% Y( k% O3 _
c 紅蘿蔔半條(切片)
6 u. m8 h' g& \ f2 i公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
, d0 G( ?8 A6 G' `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)( p2 E. L+ W! i" v, O
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! F& B# s( w( ~3 k+ J
g 雞高湯塊 3顆
& p0 g2 z- n/ `' A: Otvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
1 N8 T8 w, [- k7 f5.39.217.77i 奶油 3~4大匙
5 t* s8 K/ [/ T/ c/ R5.39.217.77j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
. P% X* a4 k* K5 T) G公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).
& h% g2 |* O; r/ }, U( y1 I Ml 冰糖. 適量(約1小匙)
) X7 W( ]! z7 P5.39.217.77m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇# _' @5 i: K. o" s. V
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
0 h7 I0 y9 k/ s5 P1 Q5.39.217.77o 牛奶 約100ml(起鍋前)." q4 u/ {8 g7 x0 o
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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3 `. o# B& D2 j做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 f! \+ o- T4 V9 V/ r
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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7 c: u6 ^+ j, `, \& ]) {4 B& \# Z2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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$ O- ~; k0 ?. g6 ]# u, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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