材料: q- K8 O$ ?1 ~+ @2 I
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# O4 [; a, B; ^' V' B
b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.776 `. Y+ v i! M2 u3 d, P
c 紅蘿蔔半條(切片)
6 h, K; J8 H1 \( @/ S2 r$ u5.39.217.77d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
) K& x0 w, F C. I5.39.217.77e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)8 J( K8 D2 `& S+ Z
f 水 適量5.39.217.77' U: }4 m0 v( }& y
g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇! [" [7 J+ K( H
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇% U! I# ]4 t; x! q
i 奶油 3~4大匙5.39.217.779 X) {9 M' b+ x3 W* E4 k2 e
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 i/ _9 N7 X3 j
k 鹽 適量(調味至鹹).
F; A3 G- K4 X R# g" \! Dl 冰糖. 適量(約1小匙)
& ^3 P9 L* }0 U- y2 _, h: C9 Z3 e) }m 味精少許(約1/8小匙)
# A' G4 v' q' q, n5 v( L/ An 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
6 k1 q! k4 h5 }" q+ U0 o2 E公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
7 S s0 r: M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇2 k) @# [# Z6 O1 e+ v+ s4 V7 ~
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做法:
8 k( e/ X3 R. V公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.8 K+ c' p6 a0 }( V d1 P0 I
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.& t; Z$ {7 q" ]) A5 t7 ]2 ^' N
- q/ q$ N( }* {7 \1 W5 A+ F4 x/ @+ l5.39.217.773. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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