材料：公仔箱論壇- J. W, X& _3 X' J4 e
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| 茄子
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薑6 {) r0 b( x" Y. B. Z5 n
蔥
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紅辣椒
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1湯匙
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調味；
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薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 e+ z' J& y: K
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 G/ m1 h- x9 r2 Z7 E
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生抽
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| 老抽
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上湯
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" P& O. N$ u* p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半碗
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製法5.39.217.77) M; V; d. ~: v3 Y& O* h8 ?
1.
4 r4 O8 c; t, `% i* s: a) ~5 B& B瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。7 x/ S) w7 ~) i4 {+ v
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K! R5 E5 {. d' Q: m: x
5.
7 k- r& c: |* t2 P9 h+ S; F5.39.217.77燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
* a" g8 |/ E5 I: ?4 J+ R公仔箱論壇6.
, U" O$ P. f7 q! O獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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