[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  ) d8 r" D6 N2 `* N1 r' t
12  兩片糖5.39.217.77' h4 l4 |0 w& x* V. `" @/ M
7/2 杯水) d$ A, Y- Y' P+ g% a0 S
1  斤糯米粉
2 w2 {# v( d8 Z/ F9 h5.39.217.772  兩粘米粉
: r2 }" e: X% t公仔箱論壇紅棗及杏仁適量5.39.217.77( b/ N6 O' W) ?) {" u
: g$ Q+ u$ h2 ?( z5 p! r' Y
做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ u/ B6 d$ [8 V5 d4 `& n
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
* [. U* M/ ]& ~$ `" R5 ^5 X" r(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
$ M: M8 q; i# a' y公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
, ~+ g* Q# ^5 W' U+ r8 T" i1 [, ^+ A# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z9 B/ Q3 C" J+ w, F備  註 :  公仔箱論壇4 t3 N( v) B( ~8 n) S
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。* ~: `/ T  G& E
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..3 d  z3 o, y/ o6 D, |/ n: I1 I
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
+ m+ G( t) I0 \: `+ c3 J9 Athank you for sharing