材 料 : 公仔箱論壇: J L7 R' I4 i, z% g
12 兩片糖
) i9 b& c+ p9 [7 H0 z- v) {. @6 l5 P7/2 杯水
! v. K& c; I& ~8 t4 F1 斤糯米粉
7 I5 L1 U p9 |. _9 t7 E+ `* R/ z9 G2 兩粘米粉
% D$ D& S( G9 z1 rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗及杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb. d x9 x. _ F# u
5.39.217.77. J0 A: @4 j6 g% m
做 法 :
4 b6 [& t. E# d3 C& n5.39.217.77(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
# e/ C& n0 o# \, j8 `tvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
) k5 y% T- f* J K. Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
* R* \! b4 w+ s& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。 E7 V/ K( [$ O
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
