[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

8 K6 \( K# K2 M& L7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: ~0 n! a4 b+ j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ w& I& b. _, g; d6 M+ g
嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb- h4 {2 {1 C" S9 {, B
油 １００克
( u2 r! @; w" I3 f! r+ c+ ]8 W+ H2 @' S$ G雞蛋 ４個5.39.217.777 K7 {$ E( v. [; a+ |% k
黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb  o* ]. n  P3 Y8 `1 V5 o0 o7 {! ]% E
蕃茄 ５０克公仔箱論壇2 H# _, j7 B9 p+ G, Q5 |
香菜 ２５克
; P+ J* G6 [5 {* A/ q6 x1 }2 r) Ptvb now,tvbnow,bttvb花椒鹽 适量
1 {" |8 Q! S1 X料酒 １０克
" C/ }: N( f3 m% s: R- A6 D( j姜汁 ８克
7 a' L7 W, Q: K( {公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量5.39.217.77/ }. `2 v3 f) u; m
! _5 h1 C. e7 O

) x9 u& @$ v3 m; l: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 Z( E+ F. @# Q0 M; a+ V) B1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
" g" C  P3 ~) Z; P* q公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
" Y' w5 b# }& p7 I公仔箱論壇3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
" g; l# g1 r& d! W. otvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much