[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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* N9 [* T% y7 F7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 公仔箱論壇* Q) a# ]& x7 m! S: b+ I$ ]7 m
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 5.39.217.77  J' S& X% l' D
3. 紅棗洗淨去核。
1 e/ O, `4 F  L$ `2 g% T5 d9 ]; u, g4. 薑去皮洗淨，切片。
# A; v: w, Q# c% L" f5.39.217.775. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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5 c  L0 e- }8 q& W$ w$ R! h  ~tvb now,tvbnow,bttvb雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇$ e* y& F: |; V" O0 @% x
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健康小Tips公仔箱論壇( n9 N) G* c) t

6 v8 L  h8 q: \2 x7 Q! i" k牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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