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材料
- P2 S1 m0 }$ F" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹拑4隻
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5 Q: r( Z% j$ |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8隻公仔箱論壇1 F0 Z1 E* N/ j7 e; L; z+ K
公仔箱論壇- e( e* ]0 _6 x/ }+ B4 n
蓮藕半斤
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2 H: h- w9 D4 E& b/ F7 h鹽1茶匙5.39.217.770 S: i, e& ]* _$ J+ N
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糖少許
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8 |3 }' j/ E- p0 u* p) ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉4湯匙
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3 f b1 O" Z) _4 C1 A上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 j8 w% y" ]+ s5 P" G7 [
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紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 p) e' o. Y$ O1 R
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製法5.39.217.779 k) [. B' I3 g! _8 F8 G
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [ G! m+ G& L0 \ g
0 p9 d% V" Z- d2 K9 m5.39.217.772)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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) C# b# H5 f/ {4 [1 O& z+ a4 [3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。5.39.217.77% s2 a3 K3 c/ f9 S. g4 i" L
' [- K* K/ o% X0 w. ?* g/ L/ C, e6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。tvb now,tvbnow,bttvb# q; l* {! y5 M
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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