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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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" _( c) x/ u2 @, y材料
4 ~ J: h& \# Q: D, I豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，( ?# h# \5 L4 T9 s0 t
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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製法
1 X4 L1 T2 |+ G8 Q& {/ C7 c1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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( y1 l- P3 r1 H) K) T$ o調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙2 e8 y* R( v+ U
5.39.217.77/ Z u/ n5 p$ B0 x
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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