[西式食譜] 日式鰻魚炒飯

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白飯 2碗
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蘿蔔粒 2湯匙
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洋葱粒 3湯匙( P; p- n6 p2 E( N
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蛋 2隻5.39.217.77+ O2 e. U; V! u+ v6 V( I8 n9 j
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鰻魚 1條
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鰻魚汁 1樽
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9 H' m1 m* K0 j) l' {1 p! ]5.39.217.77薑（切絲）
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+ f( Q2 O8 ^4 K2 o; I: i# `3 ?5.39.217.771塊海鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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3 u/ L. r$ f( ^" t製法
) F6 {& l( C& }' ]% \tvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。
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2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。
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3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後，再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。. P. q/ r6 P# W, i

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