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: H7 n+ f/ f, T+ n$ [+ ]+ u8 @公仔箱論壇羊 鞍 230 克 、 鹽 少 許 、 鮮 菠 蘿 1 片 、 糖 水 50 毫 升 、 法 國 白 豆 1 湯 匙 （ 浸 腍 ） 、 煙 肉 / 甘 筍 / 洋 蔥 各 15 克 （ 切 粒 ） 、 百 里 香 10 克 、 忌 廉 2 湯 匙 、 黑 菌 汁 4 湯 匙+ k- v$ l" G6 F8 O
) s0 I, `) f4 r5 K做 法5.39.217.773 {4 ^/ O- T( I
1 ） 羊 鞍 撒 上 鹽 ， 下 煎 鑊 煎 香 面 層 。
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# E3 Z: x" R: F; m( o公仔箱論壇2 ） 預 熱 焗 爐 ， 放 入 羊 鞍 以 180oC 焗 15 分 鐘 至 半 生 熟 。
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$ U8 J/ Q! D) C1 d) W5.39.217.773 ） 鮮 菠 蘿 以 糖 水 略 浸 ， 然 後 下 鑊 煎 至 金 黃 ， 再 放 入 焗 爐 ， 以 180oC 焗 5 分 鐘 ， 上 碟 。5.39.217.77( N5 V4 j8 x6 _2 k3 `; N9 U# x9 j
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4 ） 將 煙 肉 、 甘 筍 、 洋 蔥 、 法 國 白 豆 及 百 里 香 炒 香 ， 下 忌 簾 和 黑 菌 汁 煮 滾 ， 淋 上 羊 鞍 即 成 。0 K( f( w* ]; V3 {
2 o U5 B. o! ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士
h. i; o j+ i6 itvb now,tvbnow,bttvb法 國 白 豆 質 地 較 硬 ， 建 議 預 先 浸 水 1-2 天 ， 會 更 易 煮 至 腍 身 。 |
發表於 2008-2-25 11:31 AM
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