[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
1 w  p; _8 i% }          洋葱适量     豆腐2块
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+ A: V/ O: S$ G* G$ Z辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
8 ^4 h- J0 w0 M6 F) a5.39.217.77          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! f" f/ ?" Z! Z9 }" e# a

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
7 @- e" h# o0 e/ c  _         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
! V0 ~" W0 ]; H0 p         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 f9 ?/ J! C/ k3 {9 z3 N& K" c
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
- L0 U4 p. s5 n/ D# m# @& n- L5.39.217.77         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 d0 K5 j! R5 B
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。% u" J& F4 n6 _7 U" k
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。