. {. a5 t, R* u6 O5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ W C, S- f$ {
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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1 ]! k u7 |9 }' A) X% v公仔箱論壇調味：, \$ Q1 p1 }( o6 v; [: _% I0 K
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙7 V4 c. B& G2 m. S9 j
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* B1 z; V6 e3 N2 C* T" o做法:5.39.217.77/ \9 s: t3 N5 {& e
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O \5 k/ U9 s/ d \4 K
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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: P7 \ m$ _# w# W I0 R3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。+ _5 m: m, h7 p- c, W
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。) p7 P6 ]$ M! S
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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