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材料：5.39.217.778 I4 b( ^! y5 E) m; ~( X
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：公仔箱論壇; U/ ~7 k# Q* t1 C0 J1 W( X
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; D6 q8 L2 [6 `2 _, u) T% H
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做法:
# L9 W# W& b/ L2 q* L% l0 O1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
% z, I( J- q* M+ _( T% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 l: S. P& X0 G/ v
3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。5.39.217.77, K) y. x: i7 D9 H9 o
" y! ?# x9 F5 a$ q l0 l5.39.217.774.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 J9 D/ p; W6 G
; B5 H2 p1 [- _6 g* m& I0 E$ d公仔箱論壇5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。! u1 H9 |0 r3 N2 w
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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