[中式食譜] 辣汁翡翠螺

nt1972

  {0 A1 Q" i; w- y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇1 A# {, B2 L% Q: a
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
4 U2 r% `4 u2 X) g9 j3 d, ]8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ L" B3 t: H- j! x3 [
公仔箱論壇& v0 Z: v: N. T! i4 a9 ~" F, D
調味：
1 }9 F8 T9 b3 C桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 P# j2 J+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 G: `& c7 [1 k9 M5 L

( Y# O  t$ K! Q$ @* F5 v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 P# ]2 o6 [; s  y7 O1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
+ S' j" {! S( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u' l+ B, G/ T2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。- O. l1 K: b6 S2 K
公仔箱論壇5 V: b; }1 N4 @- l+ F* x% r
3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
7 {; {: p+ H  W9 n* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& q% u# P  w% E/ ~) y; F
4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb4 N, H0 y6 W3 f3 A1 @. F
5 V( I  a0 d( L) W% b! h$ v
5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
; R7 @- g' r, ^0 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! [# ~+ c( Y1 U9 z: ^0 h6 Q7 G2 K
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
: P5 u& T$ {( h2 \% i& S& A: M7 ?& ltvb now,tvbnow,bttvb