9 v! Q) Z3 g& ~! L材料: 4 u! U, Y U2 x. q8 Y
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
3 c1 K( m3 Y% i0 B& N$ Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& i) M" A# f2 A6 r, F- j
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調味: 7 n" S. ^8 h) D$ i7 x
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% b+ ]! ]8 Q; {! y# w3 o
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做法:
8 W% c' X/ n& {& m& h: j8 n8 f1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。: K! y+ G9 [6 n9 p1 o' q9 |: h
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3 E5 G! Z* D8 e9 U0 J- n3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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1 R. |, i% L* `# z4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。4 B; ~" _+ c; s* a! ~8 f
) j7 k. K1 ?5 J6 g$ c' d5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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