[中式食譜] 梅菜蒸豆腐

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材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 z4 U9 z9 S0 p! V. O) K, Z
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 \8 M! ?! Q- f4 W( X$ i

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梅菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 N5 `) S: Z6 K
糖1茶匙、油1/2茶匙
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7 x/ N$ s6 Q9 V& _7 o做法:
, f  ]2 G1 ]9 l  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# x. p* {1 f( @# K4 O, C

/ ]& ?' n: K1 B. j" U  ~5.39.217.772.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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9 i/ Q: R, x9 d+ [! d% z$ l9 S3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。' j% J& i" j; Y) ~1 p# I
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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