[中式食譜] 豉椒吊筒仔

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' a. z# C0 J3 ]6 Z- {+ Q; Q' M9 stvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 Z% s8 \& {9 ^5 m2 f; k5.39.217.77魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）# J- f3 v$ u( f: G- b
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% Y! g( f8 I8 |1 B: l7 Q7 v  Stvb now,tvbnow,bttvb調味:     
: m! M) ?/ ?# h& S9 l0 v6 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
! e; r9 K# D# j* b公仔箱論壇2 o2 s; Z3 Y6 r) c
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做法:     
% n( R. `0 f! u1 htvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。
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& l8 _& U( r  T6 C+ I2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。
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