% w1 x0 ~- s( p( X8 |% {8 G9 p5.39.217.77材料：5.39.217.77) T2 x- n2 ?% M
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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6 T, o8 m) j$ T$ A- g. f* ^0 y0 h( X) gtvb now,tvbnow,bttvb調味：
9 I" K6 V5 D# Q9 U, i2 Z( j: W6 F. a5.39.217.77鹽少許5 W+ { J% \1 ?; U1 k
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做法:
1 C/ K2 J& l0 u" |. n9 P1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。5.39.217.77! U8 x, l# H0 @- y& M! `
9 k* s# M6 o9 }$ F9 h* f5 b7 J3 o2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。5.39.217.77, e0 f# ]! I5 H2 p
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。 H4 ~; C# L7 M0 e6 L1 `! ?
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.77- t* O4 m' j2 B! M/ v+ F
" Y7 E2 |) V; h) L( }( k8 Z3 p5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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( u9 ]- B+ b7 A% Z6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。- L Q7 P' L4 V
]( @8 t% U: t. W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c5 j8 H: m4 k P公仔箱論壇購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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