[中式食譜] 紫苏梅鸡

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  V4 ]3 A8 f- l- b6 s* V8 W+ T, K5.39.217.77【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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6 O5 E8 a8 w+ L. p' t# \" I公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇* I! v. U# }, M  V4 y
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 ~& v4 f% ]: N2 X& n2 `

: i$ o2 X: ]. S0 N* @3 O6 z9 {tvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。公仔箱論壇- d# G8 S- w2 W) S
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' g# J% v6 [  u+ z
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。