[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇5 `& Z" j* E! f1 p5 Z0 Z

4 B* l, T. M! j& u  g6 i$ I( {【做法】1 H6 {! p; z* u- z

" L. C- y4 p6 m6 {5.39.217.77    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。公仔箱論壇' ^3 @, `$ C$ c: [: x/ J( O) M; k* [
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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1 o, S/ E# U, w3 K9 ?& xtvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
: U0 x$ Y. J7 ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L, N' K6 C3 Y6 R    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。公仔箱論壇7 O+ `: @2 }( T4 |( Y+ {( I
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。