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材料：5 h: s C# d9 ]6 k( E" V5 [
白蘆筍4條5.39.217.77% C% X/ {* }4 a9 c& M/ I
煙雞胸80克
' O- j/ L7 m2 b. E& f& h5.39.217.77雞湯適量公仔箱論壇4 z W/ j$ r5 y! j5 B
青蘆筍皮（炸過）適量
- W1 l7 {. W1 i: L; ^0 s" [5.39.217.77忌廉湯50毫升7 i; n* m+ q( b+ {) R
橙汁半杯
' S; D5 Y" z. Y' Q' R公仔箱論壇荷蘭汁2茶匙2 `: M. a0 w- ^! ] B2 M1 R
橙皮絲少許
, K0 T+ Z% l( s: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 e0 k* G7 ]6 }5 W5.39.217.771. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
% w' ]- T- p1 Z! s& Q" P+ _4 X7 htvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。5.39.217.77% D% v5 b# X, v9 I
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
7 S) I2 ]0 l' K- l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。% I$ q7 E b5 K: b) r2 d: a
小貼士：
8 ?& k3 |* t. l& Q1 Z/ ^$ O5.39.217.771. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
4 o! W+ |( d# l0 u9 T, L, F2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb& c5 G$ `$ I% j, `
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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