; f( B$ _: ~6 ~( p* h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 L. ]' t$ C. Y# |' u9 c& l
茄子2條（1/2斤／320克）
% n8 F& s2 }: V* M8 B3 W- w. B+ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, I6 ^/ z* n. d: u+ a) Q d/ I# v9 W
雞胸肉3兩（120克）+ j( K# h8 x9 F. C$ `# [7 f
8 ^$ S) X* k9 U# V! K) B; b5.39.217.77蔥1條、蒜1粒
+ d5 L3 J2 S% j6 m 雞茸醃料﹕
+ a+ [& \" F; ?! p; E5.39.217.77生抽1縮篾茶匙
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- E- U) L9 `/ v% n4 d; e& Z麻油及胡椒粉少許# g% ~7 A* L- \2 G; k6 h
公仔箱論壇6 D, H; Q Y7 J4 {2 I/ V
生粉1/2茶匙公仔箱論壇) ^% b) g+ n$ ?) M7 h0 k0 t# u
$ \! G& B1 U" R水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% [8 x3 ?+ [1 r! f" {/ G- v8 h8 u, X
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油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 X- D8 @7 D' Q) q. P
芡汁﹕/ f4 C7 G \" ^& @( v' \
水1/2杯
( w( b8 _) h4 Y! {2 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y( }. u+ y: G
生抽及蠔油各1茶匙
: ?3 Y2 ^9 H7 L7 w# P9 p% g* K% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 r, D* ^7 k; f2 C3 d# A
糖1/2茶匙
* v" a, D3 n! ^公仔箱論壇
. ~) \5 E l2 @- D5.39.217.77麻油及胡椒粉少許
/ Q/ k$ V/ i5 E; [' Itvb now,tvbnow,bttvb
; p }. J3 N( p6 Q- |3 j公仔箱論壇生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k ]$ y( [9 z, ^, Y+ `% {4 c
, L# T# j- Y" S; T2 ]8 `' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇/ ~ k) d/ _7 Y8 L# r# B
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb" \ ~7 N# R' f1 B" C& ~5 M: j4 c. H
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。/ W, [! m/ R# c' E9 o
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。5.39.217.77- k( ]8 q' n6 M' u! l! x
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營養師營養分析：茄子有利心臟( T7 d# X" I) N$ w
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
4 v2 z1 v/ q7 I7 H9 Ptvb now,tvbnow,bttvb大減少油分吸收，吃得更健康。
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B4 s6 X) n; M" J& Q gtvb now,tvbnow,bttvb茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 P5 ^2 v) B/ r: m
減少血管栓塞機會，有利心臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. F0 o& A0 _; n b
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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