泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( Y" J8 ?* }# F+ g: u

& ~9 s. P3 d1 y2 V7 }; t泰式綠咖哩
# A' V  s7 S) \( P# {' ?12種咖哩用料磨爛：! z/ e/ Z( F9 a+ v) D; U9 B
小茴香--1小匙
/ K* e5 `8 s/ r  C; C& `0 u5.39.217.77小蔥頭--5粒
$ a( T9 y1 z. Y" I+ N& X大茴香--1小匙
5 i- Y6 @* b0 K$ [0 p+ I7 r公仔箱論壇蒜頭--5瓣
- P/ c9 S2 N% A, `# F2 K胡椒粉和鹽--少許
9 w4 W9 ]/ e6 J- r1 d: N魚露--1小匙
6 V. s5 n4 b. a* i5 ^4 r. [) P公仔箱論壇香茅--4小塊6 [. ?) {8 C! x0 h# G
南薑--1塊( T5 N2 J8 z( t5 t' D/ w* R
切片黃薑--1塊
5 }; p" x3 K3 J) K8 }8 r; X- M3 V5.39.217.77切片青椒--5條% i3 F( L8 i3 {/ h
切塊小辣椒--50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 w$ |7 d5 Q" J8 c
材料：: n1 ]+ J" Y4 c
楓柑葉--5片
6 C/ E) R3 ]" L. ]  c$ W  S5.39.217.77長豆--3條
8 l1 B; W$ i8 K- W0 ntvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條
% ]* @. C0 f5 D& b切段茄子--一條, a$ }" p& v4 U* N; q/ b/ j
切段雞腿肉--1/4隻
% P& g8 p/ c- l5 j6 ftvb now,tvbnow,bttvb切塊鮮奶--小茶碗
8 S; V; p- [3 M3 M椰漿--小茶碗6 l% M5 c: v* ?+ Q2 \  l
九層塔--5片
0 L/ M7 ~& [- |, c1 `+ k- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5.39.217.776 ~& G; U8 V+ `$ R: K% f
高湯（雞湯）
8 g9 F& ~% o8 y' Q作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
( V; @& }' K1 V# T2 O' l公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。2 l6 |0 e: m2 w$ m8 B, L8 x
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77& f, y% ^5 V+ W/ x
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。' D$ v2 L) U  V: d
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
" ~" F$ C; C$ C; r& N% Ntvb now,tvbnow,bttvb6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
% `1 V* ~5 ^$ T: r- f  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G- p5 W0 S$ Y# s7 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" ^5 H1 `" o4 e
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e& [/ c- o$ ~, F, ^
材料：
- e& F+ j$ p: W7 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋（打散）--1粒5.39.217.77( ~- d- t; l6 C: _" q8 Y# K
椰漿--150毫升5.39.217.777 ]. [3 U* n( ?% Q
鮮奶--1小茶碗
6 B, S1 E& C6 |$ o6 I8 b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克9 }3 M6 S" Z6 y
蝦仁（切粒）--200克
! [7 P/ f  _+ i黃薑葉（切碎）--1片
' h) b9 R& V6 @3 i5 S* V: K0 K! \! ^/ U公仔箱論壇瘋柑葉 （切碎）--2片
1 H( o6 U1 Q+ J3 _+ Q1 R; S5.39.217.77磨爛用料：
, C/ G" C. P, Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條
7 ]) p* K0 w) L# y; ftvb now,tvbnow,bttvb蔥頭--120克
+ ?4 {0 @4 I. h4 V- U峇拉煎--30克
8 Z/ s! f% {3 ]' v0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--35克
9 H1 g: I5 J2 L9 Y( m3 z& S' ?5.39.217.77藍薑--35克
9 {7 [/ K' h4 S9 k0 z$ Z- U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石栗子--3粒5.39.217.77$ j$ i6 ?# N% p1 ?- @5 O0 [/ @# P. C
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 D7 Q3 ]8 g4 B$ }8 N
白糖--1湯匙
( G5 Y" Q1 s" N# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽--半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# d, ]5 V$ \) _
芫荽子--1茶匙
# f0 w8 D/ }- ~( q  e5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb. }! ^9 J6 Y) ~) \/ e" `
1.把所有椿料打爛，備用。
8 s8 ~7 A) n2 ?6 _8 [+ B) g公仔箱論壇2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。5 O. W" r% O0 Q5 ?- E, ]
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
8 o0 M+ q  g. q, I. F& b' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。公仔箱論壇+ ]% U$ ~" y7 _6 B$ C3 e
5.舀烏達料放入茶碗裡。8 I6 r6 j/ E0 N
6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* [+ [4 H2 I
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. m) C+ n6 t( I! H0 P9 a; BOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲5.39.217.773 y: J1 W/ P* Y" s/ N: d- w
材料：5.39.217.77* p8 Y. g5 \6 p: e, W; ]
越南春卷皮--1/4包, d3 L$ |! p: y
章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R* V3 D" {6 w* j2 w" d% u0 z
蝦膠--少許
. ~$ |* Q& f6 x" h& s7 N; v公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒
, ^* s4 j& |  s2 c0 I0 d5.39.217.77馬鈴薯--2兩公仔箱論壇) C# n- R8 }. {& e
調味料：5.39.217.77; N( p# }0 R1 {) W+ s' ~
糖--1茶匙) q6 g$ ~# A# L* T' S
鹽--1茶匙5.39.217.77# J7 g& R8 N* l/ e# ^$ @
麻油--少許公仔箱論壇1 ~6 y2 w9 x" K7 [; o- b7 h
胡椒粉--少許
( ^9 ~) {. `- }3 j公仔箱論壇作法：5.39.217.77  S( l* ~' K; j* |* i- A
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
3 {0 s. P4 o3 p, |6 l5.39.217.772.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* q  q; Q0 t6 k" Y0 O* D
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。6 P' G1 P& s% d9 L

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泰國東炎湯5.39.217.773 h" Q- u8 [9 C" Y2 I; g9 y
材料：
, A5 y/ F5 g$ c3 z5.39.217.77（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
/ L+ x- q8 B! Q草蝦--300公克
" K& x- X: g0 A3 p: b& t# ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）南薑--1塊
. R! t+ G1 O' O: N8 ~4 i) z# n: u黃薑--1塊( r1 r) U1 R: C$ A  Z4 q* m. O- T
大蔥--少許
$ w; r. A# }8 J+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥--少許
5 J* a. r8 h  x5 O公仔箱論壇蒜頭--5瓣
4 _- p: H: U* @* ^: x8 E+ r乾香茅--1/2大匙5.39.217.77: Z2 C4 a; |; d
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ L- v, N( E
調味料：
% E# ]4 U9 ^& c) ?（1）酸枳醬--1大匙
9 R: K0 {! A3 X, N5 U! y: u酸辣醬--2大匙
  s7 _; Q" h6 D0 ]/ m( f/ x. W0 m$ d鹽--1/2小匙9 O9 p1 F: s/ `. P) n7 f
（2）魚露--3大匙
7 I7 z$ m# Y) P; c  [. otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 Q/ G6 {; {1 T- s/ ?$ R% Q
紅糖--1大匙
# Q2 c* u6 _' S5.39.217.77辣椒粉--1/4小匙
4 s! M+ i$ W9 P* i0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* ~7 Q; s8 u) J, @/ u
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
' w$ \" p0 Y3 k4 ?  r5 g( J公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
/ H0 X  ~5 r3 U# l5 v* _4 F3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇% ^" i& c* O3 F% ^! g
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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1 D" g$ y$ J. S: n5 }9 i( v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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baby0611

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