原 料
) c- C9 i! A! l4 T' ^tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1尾5.39.217.77+ V1 {# s3 ]0 J8 n$ i7 J6 z% P
番茄醬50克
* m. C r0 D, A }6 N" b [芥藍菜葉2片
+ b; ]" J2 x# ^/ N+ b% W+ F干淀粉100克
3 N7 x3 b* q+ n" R& O( W$ O1 e" M濕淀粉10克
& P6 l+ D) ]/ ~" j% A" O5.39.217.77. m/ j- ~+ F) |+ R9 l1 ^: l
制 法 5.39.217.777 v5 h% y8 ]' l4 R7 F" H5 E: z
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
$ ]" z1 w( e( r* _8 h8 O, y5.39.217.77芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
/ b1 A) [8 }8 \3 V6 Ftvb now,tvbnow,bttvb將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
, o* M! \8 {# D/ u1 @; h$ R9 a5.39.217.77鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
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發表於 2008-4-12 12:19 AM
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