[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

tonyyyf

原 料. S) I) h5 j4 z! C
鮮帶皮豬五花肉一方
( V' I' }/ m! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸500克
$ \* V9 g  m# A" n* W" e. r5.39.217.77鮮豬血1000克tvb now,tvbnow,bttvb- Z( o9 }- J! t1 V) J, `

+ l% P/ ?2 D* ~: F% ?2 N5.39.217.77制 法 5.39.217.77: x/ m0 v) U3 N, l- K' M/ L
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
( x) ~9 A9 Z* V( O, g# {公仔箱論壇豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 @! K- B+ C4 U6 w# `
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。