[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料
; k) Z4 B7 ^3 _3 J2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉200克
+ E/ |' A* A9 v公仔箱論壇雞脯肉50克( v- v9 I  C3 R3 d3 E  h
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 公仔箱論壇8 W7 c3 }) u9 ]8 _8 Y+ |3 c
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制 法
3 v7 }) v& H/ {, o. a0 U% @5.39.217.77飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
  I) G1 U4 x# x- q2 E公仔箱論壇用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 e. u7 i5 }/ a. n1 M$ V
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。