[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉tvb now,tvbnow,bttvb( z$ {; M9 z& {' `+ }
8 N0 J0 R* H! S4 O% G$ l
公仔箱論壇) f! `& L/ S4 f5 V" |0 `
材料- C3 P5 X# R2 ]7 Y4 t3 ~
銀絲米粉（用水浸過）300克
9 b  z6 T' w0 F+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1茶匙
% C& W" r. y2 I1 Q5 o3 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋        1個
' L/ `# m( F2 I1 @4 _8 D$ ^4 N: C公仔箱論壇配料
' ?, q, n3 d! ?4 A0 {5.39.217.77青燈籠椒（切塊）        150克公仔箱論壇# O- e- x; y% e
紅燈籠椒（切塊）        100克+ t0 W2 C, H5 F2 m8 U$ |
黃燈籠椒（切塊）        100克
+ J; [" I1 v% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切塊）        100克
5 {; s/ N6 ~" m7 X1 Htvb now,tvbnow,bttvb臘腸（切塊）        1條公仔箱論壇2 J( s. K5 q: A& |
蝦米（剁碎）        1湯匙
  s! }* s3 X0 c+ {0 ]6 D& o公仔箱論壇調味料
, n" S8 W5 V- x' \3 J/ z1 S# n公仔箱論壇上湯        400毫升
* M9 q2 ^2 n. E+ O  V8 g8 {& a" @5.39.217.77鹽        1茶匙4 Q0 e0 j, z  C, a# p7 l4 C4 \/ e# ]
味精        1茶匙
- L  ?8 w$ I- b& ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙5.39.217.77; H0 v. @* i$ k9 J
濃鮮雞湯        半茶匙
# e; g2 x9 _# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 }3 H& a! U2 J5 M4 ~* utvb now,tvbnow,bttvb1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
. B8 k. y" \5 o9 d% v7 s' S* N5.39.217.772.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  |  b1 R' J$ F+ ~; {6 H
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
5 h- P3 @7 V5 K: L4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) H1 y' i' m1 G+ v. w- b
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
0 s& q+ }; o7 a) n' y公仔箱論壇
5 i( y: F0 w8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ M$ X& ?0 [" L* ?3 K' U7 C4 W. e; r

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tvb now,tvbnow,bttvb" c: c9 b- _; W  Q

7 p7 @: }7 E, V1 @7 {tvb now,tvbnow,bttvb潤腸芋頭卷公仔箱論壇; s$ r: ^7 E5 ]$ \6 P0 u
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 M+ C; m- F4 h: S' n  {
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
& W9 T$ C9 x# h' M" N( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切成20份的小條狀）        200克公仔箱論壇) ]: e, o5 f+ ?  }5 e% w
潤腸（切成20份的小條狀）        2條5.39.217.777 }) w5 t! z" v0 q  @5 H; ?
蝦仁                                  20隻" E" q8 B- d: |6 d1 R
莞荽（切段）                     1棵
3 z$ }' S0 l& H$ f公仔箱論壇鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒- U; J- |2 L& u. C4 @2 v
調味料A
0 z2 q2 c. [9 A8 G5.39.217.77味精        1/4茶匙8 r6 D( l7 R+ L* N
蛋白        1湯匙
+ I$ t5 w# B7 i5.39.217.77胡椒粉        1/8茶匙  H- y% I9 h2 d5 J) t- m
糖        1/4茶匙公仔箱論壇, S- g- y6 e- S& O/ q, L
鹽        1/4茶匙公仔箱論壇+ @! {+ N0 W  E: n
麻油        半茶匙, e. B: [  s- N
調味料B5.39.217.773 Q' x' u  _7 I( u! ^
五香粉        半茶匙) X+ E, B* J, S7 W; l, c
鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' p: N+ N0 g
味精        1/4茶匙! |: j3 x# L& Y. x' I8 ^" m
做法
. y3 b2 R; X' ]9 w公仔箱論壇1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
4 I$ ^/ y6 ^9 O7 H6 [# W% @! ktvb now,tvbnow,bttvb2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。公仔箱論壇" q4 ]9 \& E8 o0 Q
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。公仔箱論壇+ r) s4 r# l- c7 g

. r# i& S9 T0 U4 x5 D: M$ r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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五彩臘鴨腿5.39.217.778 L7 [6 a6 R2 a0 V- c
5.39.217.775 u$ D3 m* F! J

* Y9 A  c9 y; _9 ]7 l0 \) n5.39.217.77材料公仔箱論壇6 Z6 p; N* M& }& f
臘鴨腿        1隻
* w* K/ W+ U! ~" c0 Y6 A" d/ o蓮藕        250克
( q/ D* E  g0 h5.39.217.77紅蘿蔔（切條形）        80克" r" O' t8 `7 \5 ]6 ~8 u0 O$ D9 c- F
西芹（切條形）        100克
( z7 ^$ _) [2 V' H6 E9 U5.39.217.77盧筍（切條形）        200克公仔箱論壇% Y% c/ G9 m( D+ k" T
蒜茸        半茶匙
: I* F5 x$ k$ K& A5 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
; k% g: J  w" W3 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        100毫升
4 G3 {7 V) t$ K% j% e5 l  L5.39.217.77蠔油        1湯匙公仔箱論壇1 e* j% L, g# G% X6 q0 f
糖        3/4茶匙5.39.217.77* \0 f, ]" U+ Y0 Y/ ^  z
鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: m- T) o( I$ N2 t- S
玉蜀黍粉        1茶匙
" L  Z+ U' Q) M8 O4 I5.39.217.77做法
0 a8 C7 `" h* Gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
6 `- [" v! F" e' E/ m( y2 P公仔箱論壇2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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5.39.217.772 E" U6 T5 p) s+ k1 N8 o9 |
5.39.217.779 R/ V4 i8 {: D* I  a$ F
臘味炒芋頭魚肉公仔箱論壇( V: `! P. c  h9 z% a; _

6 f' u; G& a8 v6 ]; T5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~  b8 U( s( x6 i% ~8 s5 k材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) e" r5 a5 q6 @9 ~
魚肉（切粗條形）        250克公仔箱論壇/ o# K$ @( S/ \; M
芋頭（切條形）        300克5.39.217.775 I1 e& k' Q4 C
草菇（切開邊）        8朵( z9 W3 x# {: [5 e2 T
臘肉（切片）        100克* r4 R# q" |% j0 u- j# \3 H% |
臘腸（切片）        1條
, C& J, E* q9 N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥（切段）        2棵
# O) o2 ^7 o7 e) S" n: d: U- l薑        10片
4 e) v8 r1 N" p  C5.39.217.77醃料
" @+ R( |3 l9 ?" A4 \2 r鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  K) m3 |3 w7 N
胡椒粉        1/8茶匙
  H/ Q" X9 d- B; e$ c2 s- g- y公仔箱論壇玉蜀黍粉水        適量" Y( S2 O0 [0 ]; a9 I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ e4 H5 E) f2 P8 x, _7 K4 F
上湯        400毫升
% h, K6 D  w  Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        半茶匙公仔箱論壇2 X8 H4 W4 g7 E8 G& E; U! l
味精        半茶匙
9 Z; p* q0 x$ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙5.39.217.773 a1 S) T0 E; @. b& ^. H! v
胡椒粉        1/4茶匙
" ?2 i1 _8 S* `! Z9 h- p% D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, i3 }5 l4 I7 e, Z! ^
紹興酒        半湯匙5.39.217.77: y! V; C( d2 H" Y/ u; p
做法9 I. h1 e9 Z% o9 ^; k! \
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
" `; v* d( w  R* \# ?/ U: @- D公仔箱論壇2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。/ e+ p" D& t& C# I( P: {1 C
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。% D9 V1 q' a# [( x
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
* k# v6 w+ D: H) a% e9 }: b% `& E5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。5.39.217.77# e& n( m1 Z4 Q2 _0 |

# O6 `. H6 _* H公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。4 s2 f2 r+ @3 }1 C9 @; C3 X

+ F, \5 L+ F  H& g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。# E( P% k4 b6 q3 a

; J* j& b2 k& [. D8 Y3 a/ }3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 d: Z! s# j6 z1 }4 B

8 s/ @# _* t) w# j! S8 F! M5 l公仔箱論壇4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; f/ X+ Y$ u- u4 M9 o1 t
公仔箱論壇" C' j. l* ^/ U

& x; o  k$ ~4 K1 T5.39.217.775.39.217.776 b* c/ \+ Y$ Z, j6 X3 W. m" v

carolfeeling

& u" P8 h2 u8 F0 y: v% q- ~- M6 U$ d
蒸臘味飯公仔箱論壇1 D/ ^8 K1 I* F3 x
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. P: N7 E, |( U0 E
糯米        200克
- o; E1 T0 h& a# j) H粘米        200克
. n" A$ o8 i, Q" @( q  g鹹蛋黃（壓扁）        1粒; y/ n5 x  a. r9 O" a1 c
臘腸        2條' L5 k2 o1 Q/ B
潤腸        2條tvb now,tvbnow,bttvb, B5 b9 x% d3 ^% {  r
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
2 w7 k( U& @& l% J7 U# y* w  T公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% K, T, V0 \# [
生抽        2湯匙
/ g# _5 h; K* j) W5.39.217.77晒油        半湯匙: r% \3 v& I7 ?* i6 X
味精        1茶匙
/ ?) U' |: C( U; S" }tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙公仔箱論壇7 v$ o' o7 q$ z* W# k; T
豬油        2湯匙; b' p3 y: d  A1 ?8 d
蠔油        半湯匙公仔箱論壇" x4 E6 S7 f0 [' n5 C7 q
糖        3/4茶匙2 C, g- Q6 o. [' R: H
做法
. v" c* z6 l1 o/ l0 r0 P5.39.217.771.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
6 f3 H; ~! K( _公仔箱論壇2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
% [$ y# S' O+ J8 O4 q3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
% u& K  A% q/ w6 V4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
/ {. Z7 z* z8 w- w0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 _5 t: N. V% ]; T+ |4 b8 jtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。
; f' f+ F  Q5 X0 F3 ]  itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& N- \0 P% c1 C% x
5.39.217.77# |1 c  U. }& n! ], f6 D7 E4 ?
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。公仔箱論壇) c( j$ F0 Z+ w: a9 o
( {- }5 i. `( s+ z2 ?# M! O% C5 E: n
5.39.217.77, X6 C4 R! f% v+ C! r( h  a" Y& R
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
% u* m2 u7 K% w6 Q7 m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& J) M/ Q: k& D5 P  P4 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 [; {9 k* S6 t3 d0 Y" m
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。