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煙肉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% m( P; ^. n+ d% |: \: t2 F
雞中翼 14隻 / ]5 s3 m' L; w" N; L8 [' ?
花奶 1/2湯匙
- G/ O! V3 Y& _+ D% C, c- }; Otvb now,tvbnow,bttvb白菌忌廉湯 1罐
6 M, D. m: I+ S! ?, a) X公仔箱論壇蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# c# o% Q+ F; F& G8 ?
莞茜 少許公仔箱論壇1 ?/ h( y: f8 K$ w* b" j5 N
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 m+ |: A5 S2 N# h; e- v
醃料：
7 S. V% J9 ]- k) }* O! n糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
6 g6 O' \8 i7 v' [- ^& T; T黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
: m- q& a0 Q" ~. \公仔箱論壇胡椒粉 少許 麻油 適量 4 g! v6 O, F. s3 V! K- C
做法：$ R; Y2 W. c* C2 b* O
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。公仔箱論壇8 e1 O! _$ ]4 d" M$ h7 c' q
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
$ @; v# \! q/ _3 I0 v5.39.217.773. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
3 H0 g; h3 \7 N5 B5.39.217.772. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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