材料:6 ]9 ^3 P: w+ P
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
# s, \$ x2 e4 @. {公仔箱論壇素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
" a# ^, N H7 X1 @+ o6 Y0 ]$ x公仔箱論壇(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
" f- H! ]" o% r' d7 B6 O5.39.217.77(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量% M, O8 S" K' V) i/ o
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作法:公仔箱論壇6 A. M7 O( @# W# \
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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% h( f( \) b8 w/ v* H# C/ r3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。5.39.217.77+ d, L( r+ v; L/ Z
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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4 E3 G2 C k0 h* |& i0 {/ q x; J8 itvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。$ H# f! ~" [# P7 \: A+ n
; T- x; i1 L6 w) ~$ i ltvb now,tvbnow,bttvb6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。5.39.217.774 I! h: e% d9 S3 n: o) R
6 E# W" h* a" Q9 T3 r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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