材料:
; h5 B/ w$ {3 b0 n/ A5.39.217.77麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
5 c# t+ F& D9 w/ o8 S素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
$ v& c6 x- Z4 s" W8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C2 Y" M& T) a/ I* r7 j! l T+ l調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 g- K: `$ |8 Q* [% d
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
3 c5 O1 o- n8 R: {7 ?. N" g(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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* ^" R( Q6 N8 o; ~5.39.217.77作法:
" t5 d0 [8 X: V2 x$ F, d' E公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. P2 y( @+ t
* ?( ^$ K1 q! ]3 M3 P公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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! n5 ^; d9 h$ V3 [" i3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。/ s* n( a6 _4 N+ O# k9 L
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 H; K: E. ^: A5 P+ V4 \6 B
8 l8 Y& T" [3 S s; [/ p J公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l. p# Z! g* A& O1 T# L: y3 @6 p
* O3 P, Y. D1 J. h z7 V* F8 h公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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