[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:6 |9 A. z/ T$ v
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
" K4 w9 B' o5 `6 r- s5.39.217.77粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
& r, T& S/ j( z( j, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙
: Y5 F, _+ c9 L4 T+ C1 \5.39.217.77蒜茸 - 1大匙
* k2 a# |" G) j; X1 `, w! a9 x5.39.217.77乾蔥未 - 1大匙: ?) I8 E' |- o* O0 u5 o
紅辣椒 - 1條切粒
. S$ ]6 W/ [8 z# @' X% N, V- ]. stvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
5 C7 V% r+ `; ^( u  C+ i% Y$ ?調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
; h  D6 j* z8 s& Y$ p! ~烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 d, q: E8 o$ {4 ~. S/ D8 b7 x0 h大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
9 b! Z$ n0 T7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
' w- o4 f8 f: K. s公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。6 a- h) r/ |" L: ?
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。