[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:: [- Q3 R4 O3 E% B0 J

  x% s; G" J3 u: X4 n" `% d7 f; Q5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
) O- J- f( O$ h5 ftvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
& u; p& h3 t' N5 n& I6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙2 g  c! I* i) c8 z+ k3 G
蒜茸 - 1大匙
5 j* V7 D, T, W' O; A! z乾蔥未 - 1大匙0 B0 R; F) A' u2 E3 @
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb7 N# L8 [' G0 N8 W! @2 s
沙茶醬 - 1大匙
, T5 n, O8 m; I# B) p" I% K調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. U. n& W  `2 I  r" W. K
烹調:公仔箱論壇, N6 ?2 D: ?- {* O% e
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇, [( S1 W# o6 y( S  ^* ?; _
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: f, I: n1 d+ p. U2 h) c
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 U* ^: O( b3 D) G
加入粉絲、芡汁，攪勻。
! c3 X5 O# [" k& ]tvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。