[中式食譜] 生鱼船的做法

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7 l, ?* d8 Z, i7 R. Q: s" q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)9 C- Y# R5 `- H

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芥末适量，日式酱油2大匙
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做法
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4 d# Q+ p1 `+ y- J1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。tvb now,tvbnow,bttvb5 O' n: ^) j7 L1 K
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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* ]9 N7 U6 g% U7 ?3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。. d/ V9 P. M5 S( V6 V

1 k6 y9 U' J* \/ K6 s6 z" Y4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。8 a5 `6 C2 {# {9 g" d; E* n3 u

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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。