[中式食譜] 深川锅的做法

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* ~0 Y) A6 ~+ y. H( p海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片
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汤底) ?+ r) J* F* o0 ]1 F

# n) `* Y( L! f, q6 i公仔箱論壇干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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0 n. I' F( U3 I& K公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ P# S% P/ W; U9 u' S
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1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。
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7 T* D; t4 X7 e* ytvb now,tvbnow,bttvb3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。
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2 X) z, K0 [$ f8 vtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱( k: }  R6 D. n% _
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。
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典故
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$ _3 U: O9 Z& t  \深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。