[甜品] 法式長泡芙

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材料：
, u7 P+ b" x; Q) o0 F  O公仔箱論壇雞蛋.....4隻5.39.217.77' b2 q5 }- t# B7 t* x* @/ [  _
水.....4湯匙
) W6 L% S% [( T; N( C8 N牛油.....50克公仔箱論壇- S; _% E( c0 [' j- l# H$ z
鹽.....1/4茶匙
7 x; J5 b' M; r# T0 [' O( c, I# Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....4湯匙& i: _- T: m  R
白砂糖.....1湯匙
1 Z) t: Z3 h4 Q: Y/ _7 ^低筋麵粉.....100克: v+ e" x1 e- ^# Z# b+ x  r3 d4 y9 H+ O- E
Chipped Cream.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 Y. O! m, w3 J' A; L, ~' ]

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做法：2 b1 P  u, N: t. Q$ i
1. 放牛奶及水入煲。tvb now,tvbnow,bttvb" {: z+ H" {0 V9 ^: h2 D( l
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2. 下牛油拌勻，煮熱。
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. n' G! T6 |! I$ l5 w7 X3. 下砂糖、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ `/ w. L- \3 R9 H! R3 M3 L+ [
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4. 麵粉分三次下，慢慢拌勻成黏稠狀，離火。
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8 V  u1 E8 U, [) v% L6 E) N5.39.217.775. 三隻蛋分三次下，拌勻至黏稠偏稠身的麵糊。
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6. 下1/2隻蛋，大力拌勻。5.39.217.775 U! k% }/ f  N: r5 G. f- R

, S; E3 F6 G: O. Y公仔箱論壇7. 將麵糊放入唧袋(請用寬口唧嘴)。
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8. 將麵糊即在焗盤上，唧成長條形，放入預熱175度的焗爐焗25分鐘。5.39.217.775 a! [2 M+ p3 y" M; n1 G- \6 u

3 k' q3 `5 n) o/ [* A, ~* b* w公仔箱論壇9. 焗好攤涼，用小刀打平切開泡芙，中間塗Whipped Cream忌廉即成。