[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:     公仔箱論壇; S2 _( x: J, r. s
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# r+ h( k2 U* Y# {5 a: |& o. r

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb* L9 z6 t8 s* q
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許2 G: f0 R, e4 K$ \  r

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. E5 t. n2 g& y5 g1 f3 M5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 T9 R$ W4 H- U4 m7 {
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。5.39.217.77! V6 f* {. z$ |, y. h( T4 H
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。4 d& L. d- y( r! K
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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