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材料:
+ X" N, |' @- j) a) Q- H% C公仔箱論壇鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量. S0 E& E7 E# g1 @/ J+ y: ?
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: w% n" U% D3 _) i" |! G調味醃料： 5.39.217.771 b( @7 S7 E$ z" u' e' l, {
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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, o+ z+ ?2 y; E1 ]0 L6 O0 }- d公仔箱論壇3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。公仔箱論壇1 {6 B9 Y- ^! K8 e* k' b
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。: x9 V0 A! N/ ~2 p* y1 |& j9 c2 C
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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