[中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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6 w) Y. R2 w- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. v5 \# a. z+ ?1 c! K- t1 |  stvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
8 ?8 p0 q; ^( N# i# ~; K公仔箱論壇生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許% f9 A4 x- ^0 [& D

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7 u8 `0 `  l0 m  M$ G. r' z) @公仔箱論壇做法:     4 U1 K6 I& G- J$ P
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
  S, s6 ^2 U0 G5.39.217.772.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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