: x& ^* }$ v8 a" p5.39.217.77材料: 6 u% W( w, X) m
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 a& b; w0 ?9 f
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： tvb now,tvbnow,bttvb* t- d& u# {3 E! }7 w
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. X4 E/ s0 v- ]2 W3 l) I) _
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9 }2 E7 v( H/ Q, J& w& W* Z* h5.39.217.77做法: ) c1 B# u8 D) B" Z6 t: e9 t
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇: |$ C% x: d. r. j( {7 E
) t. W: M0 D/ r( f/ s5.39.217.773.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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1 g7 s& i2 u. {* S( B4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。2 t& O/ g* s6 \/ {# M' Q. N4 L5 ~
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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