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材料:
) P O' q" _# q( O# K' [1 u公仔箱論壇節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： , A3 S( ]8 ~' [7 c# V( T K. E
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 H. V6 l5 b( e, t+ @" L
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做法: 公仔箱論壇* l* ~) m X2 x2 l: e! { ?! [4 y
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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9 {) u- H3 S. p% I: ftvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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/ L4 O! w& ^$ `7 i7 r' \- [# Stvb now,tvbnow,bttvb4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
. H& `% j" n- a& e2 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) ~1 X% K/ b
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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