材料:
; u7 |5 C# v& E) S3 d4 ~公仔箱論壇豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒5.39.217.776 N5 \) ]5 M: u* f$ X. M$ {
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9 t3 \5 N& o% D4 qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：; h r' ~5 N7 M5 o- r, N
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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3 j* e. z! P [) s0 L' `2 R$ H* g- Y$ D做法: 2 d3 R u2 W$ a
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。' a6 |5 |8 N1 F" d4 x
8 D& E* W* P8 m! R/ f; X公仔箱論壇2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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2 u3 W$ a# ^2 v$ `. H5.39.217.774.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。公仔箱論壇4 [- l5 F6 F" a) d% d- N
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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