, g2 u4 [7 S4 Y( Z! |1 V0 ptvb now,tvbnow,bttvb冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目，于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏，湯味清新鮮美，清潤之餘還能滋陰補虛，值得一試。
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0 v. \; u1 i r2 W: Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 w9 h4 u- C, x, C% U# z( @公仔箱論壇1.洗淨宰好的竹絲鶏，斬塊，汆水撈起，再用冷水沖凉備用； tvb now,tvbnow,bttvb& z; a2 Y2 x/ o6 x# ?6 H
2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮，紅蘿蔔切塊；茅根洗淨； 5.39.217.777 E( R7 R% E8 P- v
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。 公仔箱論壇% e5 W# ^/ _8 z5 G N8 ~2 @
功效：養陰補虛，健脾養氣，清熱解毒。 5.39.217.772 h0 N2 l* ]# F, z# c7 a* w, e' P
馬蹄即荸薺，盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水，是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料，時不時煲上一煲來喝，可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品，有馬蹄糕，用馬蹄粉做成，半透明，中間夾著馬蹄粒，又軟又甜又爽口；還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽，清甜滋潤消火。 2 z2 c& G2 ]3 Z" Q. S* ]" e) ~8 z
馬蹄入饌，做法也有很多，包入雲吞、水餃里，或馬蹄蒸肉餅，清甜爽口不膩，特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶（紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆）等等，葷素皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb' C6 a6 F$ s6 W0 q8 J9 [* g
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發表於 2010-2-25 01:25 AM
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