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材料(二人分量)：
4 s! y; {1 v( E9 B公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 s5 e; j* `+ b' L
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瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ @8 V3 p0 Q0 v" j+ ?" e. ?! U; x
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙公仔箱論壇9 t# n6 r. p$ y- [/ x
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麵調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' n; M# P# C/ b% o
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙4 @3 ^& q9 p3 T, i, ^
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做法:
Y: j. I6 J( z+ I; J" i8 u1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 N, w7 v% g& r& d6 D a0 H
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇/ v& B; F/ _ s' ?. v# `
1 N8 }& m6 r) ^- ^* E# }# {tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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( }# e" L* A# Y$ _7 f# ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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5 O0 T, u6 V# {1 i1 d( w/ Z; F& M5.39.217.77備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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