9 |4 z. I' a# @" O$ Y7 {- @( x材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb- t, e6 \$ C* D. y& N: [4 W. }5 V! b
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量5.39.217.77$ S, `" y4 X5 I3 [9 N
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7 q7 Z5 W# M+ o4 A+ y7 _% K# C9 {做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ k5 f( F! \9 J5 ^
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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# W5 U/ ~/ }$ I5.39.217.773.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。( d1 Q2 i7 q9 D( C
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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2 Q% E" y1 }/ Y' g4 ?5 p% x2 g8 b4 n `6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。; x8 Q, p8 B2 u: m
e0 l7 c. t8 l$ G, T/ j. J5 H, k& O2 I7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇) A) c* ^5 }6 A9 T9 Q
$ |0 c$ b/ O+ J ]; j7 K1 Z' Q4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- \' M, j. k' o# h7 W9 {
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 e' z, c; l1 J- s
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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