[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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材料:     
5 s% I' J/ l& c# y+ {% H3 J9 b7 |tvb now,tvbnow,bttvb日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量公仔箱論壇/ H+ H/ O( ~4 O3 U& X4 b6 ~8 o

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4 G. e  X- `$ P% f' ^- Z9 y5.39.217.77調味:     5.39.217.77- L  T9 B! I3 p! H% m4 S! Q
鹽適量、胡椒粉適量 5.39.217.773 N. o4 I. k9 E+ ~8 I" T' {
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粉漿材料（拌勻）： $ D  _: Z* a5 V1 E5 l) Q# L" ]
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     2 r& j4 v( u8 h, a  b$ [) h
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。
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