材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 0 N- D0 ]; y4 s7 z: v
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做法：
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3 b; A8 o4 P5 J$ A* A8 u5.39.217.77 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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_9 O4 D1 X* v; G- _) }5.39.217.77 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；tvb now,tvbnow,bttvb0 m* k& T5 w& k; [( U
% z% y1 l6 E# I3 [& Z5 D Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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# w9 b. q! W4 G" t& ~公仔箱論壇 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；7 b4 Q* r0 g5 a0 p5 m
" o& x) K' m9 u1 _* ]7 X8 s公仔箱論壇 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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' z# C0 F: S# o. l3 U% l. \ g. d公仔箱論壇 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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小贴士：
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% P4 d, [% m5 ~) l 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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! J! Q" `) a% B) v, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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' M8 l. \, x" m$ R& W公仔箱論壇 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 m& I* H' K( p% P' P$ q/ n
" L @5 ^" l% u# y6 C' B( f 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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