過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.77) u& ]) [, y6 n& ^
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材料 4 |$ D T, Z, j5 b
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
2 H( l7 l; L" I8 ^6 h5.39.217.77（ 二 ） 枚 肉 四 兩
" x+ M- N9 j1 t6 z7 Q3 f( ?tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
2 z A6 ~4 u0 v9 T7 ^. c+ Ztvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
7 c& r' L( v0 h% i; T' k4 W( B9 _tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） tvb now,tvbnow,bttvb: b6 `0 D" M! |4 b2 Q9 Y
% R# n( k' o% @9 rtvb now,tvbnow,bttvb調味
- u& h: H( @) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
; X, ^9 G$ w( S7 @5.39.217.77（ 一 ） 油 一 湯 羹
0 }' `. {; ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb/ n, k- K0 C- F% s6 ]2 ?, P6 \
（ 三 ） 薑 二 片
: I# Z9 F; q0 ~2 R" b0 s公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條 6 z; I' {8 k0 P" ^5 D4 d" ?: P( w
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 公仔箱論壇 d) ~/ w& [5 O' s/ s0 p
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調 味 料 ：
: @& i6 `2 E+ R; D5.39.217.77（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇2 I: `$ V( f0 }/ X
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
! @& D! K; i" p- i3 _5.39.217.77（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" X$ p& ~0 T& H! s) B
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 . i# N0 Q# D) |% Y1 B
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
4 x, Y2 y7 N" _: Y& dtvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹
. E0 E2 c/ O2 l8 k6 D5.39.217.775.39.217.774 g8 V, p( R1 ^ J" m% X: P
枚 肉 調 味 ：
5 k* ]& a3 |! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
4 Q, `% ] h: x/ i3 @9 A6 A& J+ J5.39.217.77（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
: Y' O, S! m$ C, W! |公仔箱論壇（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇( ]3 p. J% I+ D/ }
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇% u! x8 E) x C( _% b
（ 五 ） 麻 油 一 滴 " R; [4 l3 }/ |7 ]3 R( b
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埋 獻 ：
* G+ m) S$ j# X7 j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
& D+ X) H9 |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r2 `+ g1 R( s製法: 4 d3 {; k4 ]' R
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇. O7 h' a5 `& Q& R( p9 N W% x
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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+ W$ }! F+ ?, L% d" k5.39.217.77（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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