[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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材料 5.39.217.77" R" a1 M0 K( r( M
紅 蠟 (細 )2-4條
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調味 ; _7 Z, e! o! m& P/ Z$ a
黑 胡 椒 3-4湯 匙
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粗 鹽 2湯 匙
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製法:
3 S/ C+ T* f. U* x6 _公仔箱論壇魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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7 P3 v& P4 s+ M; S4 R7 E5 I- s黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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1 J. K+ k2 y' v7 N在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B; a8 V/ w, c6 I1 ^& {( A

# W7 Y' r7 ?7 S* }tvb now,tvbnow,bttvb於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb' a# v/ U6 p- @1 r

1 R* z% c: z# e: ?+ wtvb now,tvbnow,bttvb上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。