材料
' d- U% R2 e9 m- h# L _. E4 L% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 公仔箱論壇0 o' K; ~! u; `' I- q2 a8 I
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 . C* N8 p, _" j0 f, F
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5.39.217.778 N, |2 c/ P6 t' ~* z& i
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 $ G* }! Y) J1 {% s3 n7 p, d0 q( }
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 B6 }& j- P3 @
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 ( _& x- w3 U' X
（ 七 ） 冬 菇 五 件
% [* v$ {/ \- C, L5.39.217.77（ 八 ） 青 椒 一 個
# i: ?" i% k6 Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許
; g% N, f) _' d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒
- }% f8 n( p& V$ X1 C' e（ 十 一 ） 油 鑊
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調味
( E) x0 G* U) [2 _枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
# V7 j7 m! n5 A+ Q S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
/ R8 x, r: I4 S( Htvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 ! S. J* c) m; e. W, v a8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, K8 y+ w2 y8 K
炸 魚 肉 粉 漿 ：
+ n1 A* \; `( r4 O2 ktvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 , D; \' _8 y% a/ i
/ b, Q# [9 I# x9 ]% G5.39.217.77調 味 汁 用 料 ： 5.39.217.779 V3 S2 }5 s2 |# Q% o2 _8 f9 @
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 5.39.217.771 [& |3 F; t: D$ U+ H! J
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
% v6 ~. Z& ^5 e' S3 s3 R- y5.39.217.77（ 三 ） 糖 一 湯 羹
" d% t) F: E4 R+ qtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' m- }- g5 x' e
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.77/ l9 L9 Z- |, @0 l2 k% `. [
（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 S8 U! t5 `- w, E
* ]4 ?' a: O# t: ^5.39.217.77製法:
/ i9 L& v s: F8 h（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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3 e8 r$ X7 F5 ntvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 ) x/ ]* C* t6 ?/ {7 D
) r! @" l0 {( Z! j" [6 M$ H* s+ h公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 4 V7 ]+ I0 C# e* @7 t1 O
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 5.39.217.77, h) G+ k3 K! S8 b; k) F; v6 g* @
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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