材料 3 P7 c, P5 U% H8 |* f9 N
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 5.39.217.778 O0 H" K. C6 \6 s% o
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇& s7 o- c7 j& o2 o( p0 Z
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
$ B# p' p2 U ]（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 ! [- d' U3 m3 T- O" Z- y1 j
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
- j: E! ?' M3 r; ?( c7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
8 ?) r1 V3 q6 j6 W（ 七 ） 冬 菇 五 件
% c- G* T+ q; |: h! w* _0 ]（ 八 ） 青 椒 一 個
! X5 s) l5 [# V, b& Q* A' W公仔箱論壇（ 九 ） 冬 筍 少 許
& o3 a+ _2 s7 [5 ^ D4 v（ 十 ） 蒜 二 粒
" ]% P& D& W% ~5.39.217.77（ 十 一 ） 油 鑊
# h6 W8 G5 t1 `3 G% p5.39.217.77
. A- c& S, l+ S/ I. y調味
# \' F0 o- }& j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 5.39.217.77: w! p. l/ ] j1 x: Z
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
" ]0 r! v; J1 `tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
' k0 x% u$ S9 ?1 W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ J& D+ B* k& d' A9 _1 j$ L7 K3 f
炸 魚 肉 粉 漿 ： tvb now,tvbnow,bttvb; {- k. G2 u3 q) ~; s
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 9 u- e7 n6 m- h) [* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; }$ ~8 }( F5 v% F
調 味 汁 用 料 ：
# e8 i) a; p) Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 0 m) B- z% C4 J0 D2 }
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
6 P* K9 | q$ R) l( O6 q1 z5.39.217.77（ 三 ） 糖 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" |- [" W! |; y7 V `
（ 四 ） 古 月 粉 少 許 f/ {, x6 j; d% H; O
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
5 o- J0 Y. _4 S% {& Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 上 湯 一 杯
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9 J& \ C1 q2 Y2 W dtvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇6 Y% j5 |9 l! R" `8 a
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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% x, d+ h5 u l$ J! E公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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6 ^( R2 U. ]; R, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb' c+ B j7 R" m$ W6 h
/ r9 o* X+ x G4 u3 p+ A+ S. b公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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